الراحة التركية؛ هي حلوى تركية تُحضّر بالماء والسكر والنشاء. يمكن إضافة المكسرات والفواكه المجففة والتوابل إلى هذا المزيج حسب النكهة والأنواع. "اللقوم"، حلوى تركية تقليدية، لها محبون في جميع أنحاء العالم. تعرف باسم "راحة الحلق" في العربية، ويتم إنتاجها في الأناضول منذ القرن الخامس عشر حسب بعض المصادر. القصة الأساسية المعروفة حدثت في نهاية القرن الثامن عشر. تم اختراع الراحة التركية نتيجة مسابقة بطلب من السلطان عبد الحميد الأول لصنع حلوى ناعمة، وكان محيي الدين حاجي بكر الفائز في هذه المسابقة. انتشرت الراحة التركية في أوروبا في القرن التاسع عشر بفضل مسافر إنجليزي. هذا المسافر، الذي كان يبيع الراحة التركية باسم "Turkish Delight"، جعلها مشهورة عالميًا. لا تزال الراحة التركية التي تذكر كثيرًا في الثقافة الشعبية، تُحلى أفواه العالم وتُقدّم مع القهوة.
